Unser erstes Produkt
Unsere rein pflanzliche Camembert-Alternative aus Marillenkernen ist cremig und gereift wie ein herkömmlicher Camembert. Durch vegane Milchsäurebakterien und Fermentationsprozesse entsteht das unverwechselbar würzige Aroma.
Über uns
Als junges Team von Käsenärr*innen setzen wir uns zum Ziel, rein pflanzliche Käse-Ersatzprodukte herzustellen, die durch Geschmack und Konsistenz herkömmlichem Milchkäse so nahe wie möglich kommen. Qualität und Nachhaltigkeit werden dabei groß geschrieben.
Wir sind überzeugt:
die Zukunft der Nahrung
ist pflanzenbasiert.
Mit Laib und Seele
Zwei Wochen reifen die Presslinge im Reifeschrank
Was steckt drin?
Als Rohstoff für unsere pflanzliche Käse-Alternative nutzen wir Marillenweichkerne. Sie sind ein Abfallprodukt aus der Saft- und Marmeladenherstellung und benötigen so keine zusätzlichen Anbauflächen.
Der Nährwert von Marillenkernen entspricht dem von Mandeln. Die in Marillenkernen natürlicherweise enthaltene Blausäure wird in unserem Sennerei-Prozess abgebaut.
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Kontakt
- Wien
- hallo@sennsenn.at
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